La misión del Semillero de Investigación QuiRAl es fomentar procesos investigativos en la comunidad SENA que conlleven a la calidad educativa de la institución y la integralidad en la formación de los semilleros en el área de la química aplicada a la industria de los alimentos, de la agricultura y el estudio del medio ambiente como ejes centrales.



El Semillero de Investigación QuiRAl conformará grupos de trabajo promoviendo la cultura investigativa, que serán reconocidos por su alto nivel académico en la formación de jóvenes investigadores y en la producción de proyectos de investigación y productos académicos a partir de estos proyectos, reconocido por MinCiencias como parte del grupo de investigación del centro de Gestión Industrial.









Introducción

[...] La salud de una población es el reflejo de la alimentación que consume. Si se conoce la composición de la dieta es posible entender porqué se presentan ciertas enfermedades y a su vez se podrán proponer cambios nutricionales que tiendan a disminuir la cantidad de individuos afectados.

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